将豇豆淘洗干净，和几个娃子拿干净帕子擦干，摆到太阳下的席子上晾晒，备着做泡菜。

老妈这才发现王美娴的裙子，阿里木和阿瑟的衣服上全是菜油点子，骂道：“三个不省心的！肯定又是玩电风扇了！谁叫你们迎着风挑凉面的？！赶快换下来奶奶给你们洗了……”

等三个捣蛋鬼将衣服换好下来，大家又一起摘菜，剥皮蛋。

奶奶做的的皮蛋盐蛋都是灰包蛋，就是石灰，草灰，纯碱，稻谷壳，加盐，然后一半加水和成糊，先拿鹅蛋鸭蛋或者大雁蛋在糊里裹一圈，再在干粉里裹一圈，放塑料袋里扎好口子，十天后就成了。

盐蛋则是黄泥，谷壳，盐，然后一半加白酒和成泥，做法与皮蛋一样，这个要十五天。

奶奶算好了日子的，今天正式风味最好的时候。

李君阁已经汆好了豆芽，海带丝，汆这些的时候同时用柴火烧青椒。

等青椒烧好后，撕扯成小块端出去的时候，奶奶正在教娃子们用两个手指绷上细棉线切皮蛋。

李君阁笑着对娃子们道：“奶奶的这些生活技巧大家学着点，二皮叔就是跟奶奶学了不少，在无人岛上边可算是救了命了！”

将各种调料都端到了桌上来，李君阁开始做凉面调料。

酱油，香油，醋，白糖，辣椒油，姜蒜汁，葱花，鸡枞油，加上绿豆芽，海带丝，凉面，一碗一碗拌好给大家分发。

皮蛋加青椒，淋上酱油洒上蒜末，就是一道菜。

拌凉面的调料配方，去掉白糖，醋加多一点，拌上空心菜就又是一道菜。

再从泡菜坛子里捞出一些新泡的豇豆，刀豆，仔姜，掐断撕碎，拌上辣椒油这就又是一道菜。

全是凉的，天气热的时候吃这个，那是真的舒爽。

几个艺术家吃得那是停不下来，里边的油炸鸡枞丝在外边一般是吃不到的，董团长一边嚷着不行不行又过量了，一边却停不下手来。

吃过午饭，李君阁将摘来的西红柿切片，放到盆子里，洒上白糖放进冰箱中冷藏。