看来即便是有钱人家，对于季节造成的物资的匮乏也是毫无办法的。

不过最靠边的锅里居然吊着高汤，这倒是让夏月初颇为惊喜。

夏月初稍一思索便在心里有了数，找了条围裙系上，挽起衣袖，仔细地洗了手。

善大嫂子见她人虽然瘦弱，但却是个干净人，面色稍霁。

夏月初先取了干蘑菇、黄花菜和粉丝泡在水中，然后去台子上挑了棵个头较小的白菜递给孙氏道：“妮儿娘，你先架火烧上水，再帮我把白菜的老叶子掰下去，取里面的十几片洗干净。”

她自己挑了块肥瘦合适的梅花肉，先用刀细细切成肉臊，再双刀齐下，飞快地剁成肉糜。

菜刀贴着案板一抄，将肉糜一丝不剩地全部挪入碗中。

善大嫂子见她这手刀工倒的确像是练过的，不免又多了几分关注。

夏月初取葱姜剁碎放入肉糜之中，稍稍加盐，再打个鸡蛋进去，用筷子朝一个方向搅打上劲儿，放在一旁备用。

她这边做好肉馅儿，锅内的水已经烧开，孙氏端着洗干净的白菜叶过来给她。

白菜叶丢进锅里焯水，待白菜软下来便赶紧捞出来过凉水。

夏月初手脚麻利地把肉馅包入白菜叶中，卷成一个个嫩绿色略有些透明的菜包，整齐地摆入笼屉中，搁在锅里蒸上。

粉丝加水泡软，搁在一旁留着备用。

善大嫂子一直盯着夏月初的举动，虽然看她手脚麻利，一看就是有经验的模样，但第一道菜看下来不过就是白菜加肉馅，着实没什么了不起的，也不知道味道如何，所以还是抱着观望的态度。

叶云端从盆里捞出一块豆腐，用水再冲洗一遍，放在案板上。

“善大嫂子，厨房可有磨刀石？”