夏月初就着锅中剩下的油，下葱、姜、辣椒炝锅，待爆炒出香味之后，依次加入黄酱、白糖，绍酒炒出糊状的酱汁。

酱汁必须要薄厚适中，太厚粘稠，太薄寡淡。

最后将鸡丁和炸好的花生米一同倒入锅中，几铲翻匀，淋入少许白醋，立刻盛出装盘。

大火使得醋的酸味挥发出去大半，提鲜却又不会过于发酸。

夏月初对火候的掌握，是在师父的严格要求下一遍遍练出来的。

这道宫保鸡丁，酱汁收得干净漂亮，出锅的时机也抓得准确。

每一滴汤汁都均匀的包裹在鸡肉和花生米上，没有任何多余的汤汤水水。

鸡丁和花生米彼此之间互相牵连黏着，滚落在白瓷盘中，散发着浓郁的香气。

秦铮忍不住深吸了一口气，出来前明明吃了三个大饽饽，这会儿闻到菜的香味，居然又开始觉得腹内擂鼓。

几乎差不都是同时，几个人的菜都相继出锅。

孔林光将菜盛出来，下意识地抬头去看夏月初的菜品。

灶间内各种味道混杂，他离得远更闻不出是什么味道，但只看外观，就已经跟另外两个人拉开了距离。

就在他内心纠结的时候，善大嫂子已经带着人过来准备上菜。

“四个盘子都是一模一样的，只在盘子下面贴了每个人的名字，主家品菜的时候，并不知道哪道菜是谁做的。”

在善大嫂子心里，夏月初获胜是毋庸置疑的。

她故意将这番话当着几个人的面说得清清楚楚，就是怕结果出来后有人心里不服，到时候叽叽歪歪的闹心。