捞起来的鱼片，蘸着调好的料汁，入口只觉鱼片爽滑鲜嫩，熟得恰到好处，咀嚼间能感受到一丝丝的鱼肉，格外弹牙。

廖老爷子做了一辈子的厨师，虽然是第一次吃这个粥底火锅，但是东西一入口，顿时就能察觉到其中的妙处所在。

虽说叫粥底，但其实早已经熬得水米交融，细腻滑润。

鱼片下入锅中，被稠厚的米汤包裹保护着，汁水被牢牢锁住，又不容易过熟，完全保留了食材原有的滋味，真是妙不可言。

海鲜吃了半晌之后，廖老爷子忍不住先盛了一小碗粥底喝了起来。

这粥底本就已经熬得绵软细滑，此时又增添了鱼虾的味道，又烫又鲜。

他盛起一勺使劲儿吹上几下，将将不烫口了就心急地一口吞食。

滚热的粥掠过舌尖，滑入肚腑，激得人浑身一抖，却又忍不住舒坦地长吁一口气。

大冬天里，再没有比这一口鲜香俱全的粥更让人吃得舒坦了。

“您着什么急喝粥啊，等后头这肉和青菜都涮着吃完，到时候再盛一碗粥底出来，那味道才叫一个绝呢！”

廖老爷子看着桌上摆得满满的盘子，有鲜切的肉片，还有龙眼大的肉丸，素菜有白菜、豆苗、玉米、红薯片等等。

若是把这些滋味再都煮进粥底里，他不用喝都能想象得出那该是如何的甘甜鲜美。

“你这粥底，怕也不是直接用水米熬煮出来的吧？”廖老爷子又喝了两口粥，忍不住问。