尤其是,三种调料混合在一起,跟白肉碰撞后散发出来的味道,简直是勾得人馋虫在肚子里早饭。
廖老爷子将盘子往前一推,道:“好了,尝尝看!”
随着盘子的移动,在最前头的夏瑞轩和王桦顿时咕噜地吞咽了一口口水。
那种酱鲜、辣香和蒜味融为一体,裹挟着肉香扑面而来的冲击力,真不是一般人能够抵御得了的。
夏月初在众人的瞩目下线夹了一片,白肉入口,那可真是满口生香。
肉皮弹牙,肥肉香滑,瘦肉入口即化,偏偏还是肥而不腻。
料汁很好地起到了解腻增香的作用,加了红糖和香菇熬制过的酱油味香醇厚,还带着一股鲜甜味道。
咀嚼间,辣椒和蒜泥的辣味一起在口中翻滚,油辣子的焦香和新蒜的鲜辣混在一起,辣而不燥,清新浓郁。
而且这比她前世吃过的蒜泥白肉更加美味,大概就是因为如今的猪都是用老法子散养出来的。
后臀尖更是后鞧肉中最精华的一块,肉质又嫩又有弹性,吃在嘴里跟活的一样,完全没有后世有些猪肉的松懈和发柴。
夏月初一脸陶醉地冲廖老爷子竖了个大拇指道:“大师就是大师,这盘蒜泥白肉做的,真是绝了!”
“若是能有东山二金条干红海椒,再加上温州那边的独头香蒜,那才是最地道的味儿!”廖老爷子颇为自得地说。
夏月初说罢还想再夹一筷子,结果低头一看,盘子里哪里还有肉的影子,连蒜末和油辣椒都被刮得一干二净。
“喂,你们这群人!下手是不是也快得过分了点儿!”
曹雁辉无奈开口道:“夏娘子,夏小少爷自己就夹走了半盘子,说是拿去给家里人尝尝……”