但是跟野鸡脖子比起来，连这个头刀的韭菜都只能靠后站了。

前阵子陈瑜白大人来的时候，这野鸡脖子还太嫩，都没有一拃长，最近天气转暖，一下子就拔高了一大截。

长公主来之前家里刚吃了一顿韭菜馅儿饺子，当真是能把人鲜掉眉毛。

本来种的就不是太多，吃过一顿之后，剩下的就只剩下那么一扎多少了。

夏月初本来打算留着给薛壮烙韭菜盒子的，今个儿因为长公主来，店里也没提前准备其他的绿色蔬菜，只好忍痛割爱地把野鸡脖子都给割了。

“凤吞群翅。”

“推纱望月汤。”

最后两道菜上了桌，长公主对凤吞群翅这道菜颇为喜欢，笑着说：“这个菜名字起得倒是好。”

孔家鸣根本没能领会长公主这话的含义，听她夸那道菜，就先给她盛了一碗，还夹了两块鸡肉和一筷子鱼翅在碗中。

这道凤吞群翅选的是还在下蛋的肥嫩母鸡，看起来上桌是一只完整的母鸡。

但其实早已脱骨，内藏乾坤，鱼翅都在腹内呢！

如何将鸡骨去除，再放入鱼翅，还不破坏鸡的外观，这就要考验厨师的功底了。

鸡肉肥嫩无比，入口即化。

而腹内的鱼翅吸饱了汤汁的鲜美，吃起来爽滑又不软烂，吃起来还颇有些食感。

与凤吞群翅这个名气的大气比起来，最后一道推纱望月汤就显得更加爱诗情画意一些了。

汤盘中用鱼蓉固定做出了一个八角菱窗的模样，窗内铺好蒸熟的鸽蛋，在上面用切成细丝的丝瓜和火腿做出窗棂的模样，然后盖上一层泡发煨好的竹荪，就像是一层薄薄的窗纱一般。