茄子的清香配上肉馅儿的醇，再加上虾仁儿的鲜，简直像是在口中开起了一场美食的盛宴，各种味道在舌尖上旋转跳跃，让人只想闭上眼睛，好好地感受一番。

而且这道菜跟大家以前吃的炸茄盒的最大区别，还不仅仅是放了虾仁，浇了料汁，其实夏月初调配的炸糊。

做炸制的食品，很容易就会把炸糊和得太过粘稠厚重，这样的糊挂在食材上头，即便炸得到位，调味合理，但是吃起来非但口感不好，还会削弱了裹在里面的食材的味道。

而夏月初调出来的炸糊，非但挂浆均匀，而且轻薄不厚重，下锅炸制的时候也不会脱落，炸好夹出来还能看清茄子的颜色。

这样吃起来，才不会因为炸糊影响了口感和味道，一口咬下去，外层清脆地破开之后，食材的美味就瞬间倾泻而出。

第750章 色授魂与（3更）

焦豫第一次吃到虾仁和茄子搭配在一起的做法，本来觉得有些奇怪，但是尝了之后才发现，简直就是绝配。

炸过的茄子外酥里嫩，茄子肉被油炸之后，变得更加柔软，可以直接抿化在舌尖上。

而夹在两片茄子中间的虾仁，此时立刻跳出来弥补了食感上的不足，带来咀嚼的快感。

倪钧吃过之后竖起大拇指道：“这是我吃过味道最好的炸茄盒了！”

紧接着被夏月初端上桌的，是一大碗毛血旺。

碗里红彤彤的一层红油，辣椒和青蒜堆在上面，飘着油泼辣子的焦香。

焦豫指着陈瑜白道：“你的最爱来了！”

夏月初给三个人介绍道：“这道菜里面有猪肺叶、肥肠、猪血，牛百叶，最下面还有豆芽和青菜。

之所以叫血旺，便是因为里面的猪血。