“鸭舌？”沈江闻言有些惊讶，还特意抬头跟夏月初确认道，“鸭子的舌头么？鸭子还有舌头？”

鸭子的各种做法他吃过不少，但是还真没看到有单独做鸭舌的。

薛壮第一次见夏月初做鸭舌的时候，也是这种想法，但是吃过之后，顿时就无法自拔了。

但是因为古代没有单独吃鸭舌的，所以更加没有卖鸭舌的，偶尔想吃顿鸭舌，还得提前开始攒。

也就是上膳堂生意好，每天的鸡鸭鱼肉消耗得都比较多，不然还不知道要攒到猴年马月才能吃上一顿鸭舌。

“鸭舌虽然小小的一根，但其实十分好吃，不管是酱鸭舌还是水晶鸭舌冻，都特别好吃，沈大人尝尝就知道了。”薛壮推荐道，“不过用鸭舌煲汤，我也是头一次吃。”

沈江低头看着面前的汤，汤水清澈见底，可以看到汤中的牡蛎、竹荪和细长的鸭舌，

牡蛎是海味，竹荪是山珍，两个都是极鲜的食材，只是闻一下，都已经能感受到扑面而来的鲜味了。

“今天的鸭舌没有去骨，倒不是我偷懒，主要是觉得这样吃起来更有趣味一些，沈大人吃的时候小心，中间会有一根骨头。”

汤中的鸭舌颜色看起来有些浅淡，但是入口却觉得十分弹滑腴润，最后从中抽出一根细细的扁骨，在另一端还能嚼到一小段脆骨，口感十分好。

沈江不知道是鸭舌原本的味道，还是汤中其他食材的味道，总之吃起来食感颇好，十分鲜美。

第821章 一口大锅（1更）