面条柔软却并不懈散，上面裹着芡汁和面卤，带着些微蔬菜的清香，温柔地在齿间流连曼绕。

虽然敞轩内比外面暖和许多，但到底也快到腊月了，京城的天儿可着实挺冷。

此时吃上一碗热汤面，几位评判原本还有些严肃的脸色都柔和起来。

尤其最后再喝一口汤，鲜美酽厚的汤汁通过口腔、喉管，最后落入胃中，热汤激起的暖意瞬间传遍全身，让人忍不住长出一口气，吐尽体内的寒气。

除廖老爷子之外的几个人互相交换了一下眼色，都看懂了对方心里的想法。

靳钰凡真的没愧对他厨艺天才的名声，就凭今天这碗面，说他是年轻一代中的领军人物都不为过了。

段洪波此时也顾不得什么形象，站起身拼命眯起眼睛看向敞轩内，希望能窥探到一丝端倪。

见几位评判都开始面露微笑，他忍不住激动地右手握拳，砸在左手掌心，恨不得大喊一声：“稳了！”

第1090章 难分高下

王桦此时才刚开始煮面，却也丝毫不急。

煮面的水要宽，火要大，待水沸后下面条，点三遍凉水，后出锅，用竹笊篱捞起，放入冷水中冲洗至面条愣头。

五个面碗一字排开，每个碗内先放一块烂软的焖肉。

将面用长筷高高撩起，尾端落入碗中后，顺势下滑折上几折，面就整齐好看地被码入碗内了。

最后在碗内注入高汤，撒上葱花点缀提味，这才上台敲响了铜锣。