这丫研究的新菜，可不止一道！

“吃吧, 这是品尝大会。”莫元看着面前的鱼片, 幽幽开口。

确实, 甭管人这家店的老板到底多年轻。也别管人家到底经营了这家店多久就做得有多好，这是品尝大会，品尝菜才是重点。

于是，这些人纷纷对着温炝鳜鱼片下手了。

之前在松鼠鳜鱼那道菜的时候就可以发现，程记美食店的厨子刀工很不错, 虽然还比不上他们这些多年老厨子, 但程记用不一样的秘方提升味觉的享受, 弥补了差距，甚至……更上一层。

而从她能够做出这极为考验刀工的温炝鳜鱼片就知道，这人的刀工已经有了一定的火候，只要持续的锻炼下去，一定会追上他们这些老家伙的。

这鱼片薄如蝉翼，在场的很多人都可以片到这个程度。

尤其是做鲁菜的莫元，他能够片得更好，也比其他人做的更好吃。

但这道菜主要就是考验刀工和火候的，体现鱼的鲜美，要说给味蕾带来的惊艳程度，那是比不上很多鲁菜。

可程记美食店的温炝鳜鱼片不一样。

这鳜鱼片一吃起来，就有一种惊艳的感觉。

他们家片好的鳜鱼在“炝”的时候，那水就是用配方熬煮的汤汁，“炝”出来的鱼极为味美，既不会掩盖鱼本身的味道，又不会只有鳜鱼的鱼肉味儿。

恰到好处。

在美食上面，要做好恰到好处四个字其实非常不容易。

也因此，这就是程记美食店独特的优点。

“这道菜做的真好呀……”秦先生一边品尝，一边不住点头。

“就我个人而言，我觉得这道菜在味道上，都可以和莫元做的温炝鳜鱼片比一比了！”

“只是程老板的刀工还不行。”

“莫元的刀工非常了得，不说程记美食店的厨子，咱们在座的也有比不上的！”