直播间打开后，廖文就开始忙活起来，先是将一只巨大的蒸锅拿了出来，倒上煮沸的开水后，就将那只椰子螺扔了进去。

直播间已经有不少网友在等着了，看到廖文将椰子螺直接用水煮，立刻表示拒绝。

“水里面煮是不是会把椰子螺的鲜味都煮没了？”

廖文赶紧解释道：

“椰子螺肉很难取，要么敲碎螺壳，要么把螺壳过开水煮一下，让脱离螺壳后顺势将螺肉旋转取出，但这个螺壳已经确定好了要给今天的幸运观众寄出，螺壳就不能敲碎了，所以只能用过开水这样的方式了。”

“为了保证螺肉的鲜美嫩滑，所以我们今天只煮两分钟，确定螺肉松动可以取出来了之后，就马上关火。”

说着廖文就开始计时，两分钟后就立刻将椰子螺捞出，这个时候螺肉其实还没有完全剥离开来，但廖文力气大，拿了一根筷子将前端削尖，一把就插进螺肉内，用力拽住螺肉就往外拉扯，很快，整只椰子螺的螺肉就顺着筷子的拉扯被拽了出来。

大块的椰子螺肉，连带着沙囊肝脏等都拉扯了出来，剩下的螺壳里面空空如也。

廖文将螺壳洗干净之后就放在一旁不管了，先把拔出来的这块巨大的螺肉处理了再说。

去掉乱七八糟的内脏沙囊等，这块螺肉还剩下大概八斤左右，这么大一块肉摆在案板上，看起来是非常壮观的。

“这么多肉，光是看着就觉得爽啊。”

“主播不要的内脏沙囊留给我吧。”