他推了推眼镜，得意地宣布道：“你在做的赤矢柄鱼锅，脱胎于山梨县的特色锅料理、馎饦乌冬面火锅——我说的没错吧？”

“以味噌调味的海鲜高汤为汤头、加入南瓜和其他时令蔬菜，只是你将主食的切面乌冬，换成了同样清淡、但风味更加纤细鲜美的、白身鱼鱼肉，又加大了根茎类蔬菜的量，增加汤底香醇绵柔的口感。”

“很巧妙的创意啊。”睿山愉快地说，“鱼肉的甘甜与赤味噌汤底的咸香能够相互提升，芋头和南瓜的浓郁也可以刺激味蕾、给人相当的满足感。用鱼骨熬制的高汤也能连接作为主体的鱼肉、以及其他的配料，塑造料理的一体感。”

“同时你也仔细处理过了其他蔬菜吧？用法式料理的手法，精细地分别去除了苦味——不得不说做得相当纤细啊，你的这份料理。想必评审们一定会相当满意吧。”

“但是，那是在没有我的料理的情况下。”

睿山笑着，将两个玻璃罐放到了料理台上，施施然旋开了盖子。

“腌渍柠檬，还有——那个是什么？”

看台上，观赛的众人发出了惊呼。

“——未成熟的、罗望子的果肉。”

叶山亮低声道。

“酸味。”银发少年深深地皱起了眉，“睿山的拿手技能、味觉麻痹。”

作者有话要说：　唉，昨天写着写着，发现睿山没法一笔带过了，于是开始现编菜谱orz

为此回去重看了一下联队食戟，然后深深地感受到——睿山，你好菜啊。

烤牛肉+没有太大新意的酱汁+水波蛋，唯一的精妙之处在用来进行味觉麻痹的洋蓟