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“切着的切着的!”车里几人只有唐双动过刀。猪血糕原型是长方体半成品,需要用半米的厨刀来做,才能制成边长3厘米的正方体。这时车突然一停,所有人打起十二分精神来,地方到了。

“停稳了啊!”刘国庆打开后车门,纪雨石正巧把900个快餐袋整理好,还有300个冬瓜茶的纸杯没拆。他第一个跳下来,在车里憋坏了。

“我去……这地方开年会,可以啊!”周围是一片高楼大厦,纪雨石瞥一眼就知道是长安街边上的,“这人什么来头啊,搞不好是个土豪。”

小光帮着唐双整理猪血糕,怀里抱着满满一大箱:“刘叔您看这个还用冷冻吗?”

“放着吧,叔现在开始热油。”刘国庆在车里起电炸锅,10个油槽齐开,准备迎接下面这场苦战。

企业年会定在5点开场,可3点就要炸第一波了。每个人都知道这不会是年会的正餐可不敢马虎,鸡不约的第一战,必须打响。

但油炸餐点有个致命缺点,一旦凉下来便没法入口。杨兴和刘厨商量着是3点先炸一波,将将5分熟就收,然后急速冷冻,等真正开始往上送的时候再来一遍。这样工作量等于无形中翻一倍,却能把最好的口感保留下来。

不到3点刘国庆正式起锅,凭借多年经验掌握火候,看炸鸡的酥皮颜色变浅立马起锅,而后盛出来交给杨兴、周成弼控油。完成后由剩下的三日进行人工烘干,按时间长短分成小箱送入急冻柜。

可香芋地瓜丸和猪血糕就不行了,必须是一气呵成。300份的炸鸡刚走完一波就到5点整,刘国庆在高温油锅前站了两个小时,擦一把大汗:“二当家!帮忙掐着表!”

猪血糕时间比较长,如果对油温控制熟练的话一个油屉可以操作两拨,8块炸香的猪血糕和6颗滚圆的地瓜丸同时出炉。杨兴是计算方面的好手,在刘国庆百次实验之下得出最完美的时间差,一套下来行云流水,飘香四溢。

这点也是杨兴考虑过的,猪血糕的主料是糯米,新油炸嚼头单薄些。可油炸过一遍鸡翅,成为宽油,才会格外香脆。纪雨石看呆了,师兄英俊倜傥,请他吃面,爱护幼弟又爱好古典文学,会批卷子还能虐腹肌,转笔达人,特能砍价,吻技一流腰力持久,还会做饭。

周成弼手底下忙活,在一旁发愁:“一会儿咱们谁负责往上送啊?”使唤小光吧,一个孩子。双双肯定不行。杨兴要帮刘厨掐表,也就是自己了呗。

“我去我去!”纪雨石自告奋勇,大家都有活儿干,可师兄心疼自己,什么都没给分配。

“你不行!”杨兴一下就急了,“你老老实实歇着,帮他们装,我多跑几趟就行……妈的纪雨石你丫给我回来!”

一大口袋有50份,纪雨石拎着两包地瓜丸就往酒店大堂里面跑。建筑物相当牛逼,一看就不是小企业开得起年会的地方,找起来都很有面子。

到处都是引路牌。刚开始纪雨石还有些不好意思,毕竟从前自己是来这种地方吃饭的主儿,这回变成送外卖的。可又一想,外卖又怎么了,外卖也是产业,说不定将来自己能特牛逼呢,扩大规模也在这种地方开一回年会。

想着,他美滋滋地往电梯那边冲,突然随处可见的高档引路牌却不见了。再找找吧,回旋楼梯旁边有个帅气的迎宾小哥,大概是专门负责登记的。

“小哥麻烦问您个事儿啊……”纪雨石慢慢走,100份地瓜丸两手提着。

迎宾有一张年轻的小脸,二十岁出头。小男孩儿特别精神,精修过的鬓角和眉毛像ps过,鼻梁高高的,鼻尖精致极了。“您好,请问您要问什么?”

“我问……”纪雨石顿时语塞,他都没问企业叫什么就跑出来了,“我问问啊,这楼上是不是有家企业开年会呢?”

男孩儿一怔,把纪雨石从脚打量一番。“您是?”

“我送外卖的,他们订的炸鸡。”纪雨石给他看了看手里的东西,“您知道是几层吗?”

“哦……”男孩儿指指旁边的镶金边大理石楼梯,眼睛就不抬了,“从这儿上去吧。”

还真是爬楼梯啊!怕什么来什么!纪雨石看那台阶就如同看到压住孙悟空的五指山,脑海中不知怎么就冒出一句诗词来。

蜀道难,难于上青天。差不多就这个意思了。

“没、没电梯啊?”不会吧,这么大一企业,搞什么啊。

男孩儿仍旧连头都不抬:“没啊,二层的宴会厅还要什么电梯啊,你们送外卖的不管爬楼梯啊?”

纪雨石这暴脾气呦,600个热滚滚的香芋地瓜丸就想直接往人脑袋上倒。转念一想,唉,忍忍,连挨顿打都能忍了,还有什么不能忍的。