“三叔，做挂面是不缺人手的，但是，您知道豆腐干吗？”

作者有话说：

以前每到年底，入室盗窃特别多，甚至发生过从主人卧室拎走提包的，这里稍微夸张了一下。

第十七章

三叔困惑：“豆腐干？是下河村豆腐王那样的豆腐吗？”豆腐王家里几兄弟闹分家，传的附近几个村都知道，听说现在还没分出个胜负呢。“豆腐王家里做惯的生意，咱家要是现在插手，也抢不走吧？”

“不是豆腐，是豆腐干和腐皮。”林屿耐心解释：“算了三叔，你跟我回去瞧一眼就明白了，这些日子我一直在研究改进配方。”

林屿絮絮说着，他想着寻一门能赚钱的生意，要说本钱不高还适合目前状态的，也就只有做豆腐干了吧？而且做豆干也跟豆腐王区别开了，但是他不知道最合适的卤水配比，一直在试探着摸索，现在总算是搞出来了。

三叔竖起耳朵听着，听了明白，原来小屿并不是没把他们放心上，反而在寻摸最合适的法子。

到了家，林屿把厨房里的豆腐干，腐皮拿了出来，略带褐色的豆腐干看起来意外的好吃，闻起来还有淡淡的香气，至于腐皮就是白白生生的，卷成长长的一条。

三叔捻了一块儿尝了尝，唔，味道居然不错，带着大豆的香气。

“吃起来还可以吧？不仅可以生吃，热水煮过凉拌吃，还可以炒着吃，拌肉吃。”说着林屿就干脆起锅烧油，在大锅里炒到微微焦黄，加入菜干，这就是一道好菜。

“豆腐干比豆腐耐放，而腐皮干透后，甚至能放半个月，冬天菜少，卖这个最合适。”林屿把炒好的菜干豆腐装进盘子里，“怎么样，这个生意做得吧？”