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翁行老还有些呆愣:“这可……”

曼娘笑道:“这事关重大,我不敢裁夺,自然要翁行老和官府定夺。”

“那是自然。”翁行老有些迟疑,却也应了下来。

曼娘也不为难他,只支开话题:“那道乳炊羊正好烤好了,您且随我去看看。”

说着便带他往院里去,一字不提适才的插曲。

曼娘在酒楼院里做了个两个烤炉,一个泥巴垒的烤炉肚腹则又圆又大;一个则从底下挖出,上面盖一架木板。

此时那地底烤炉正燃烧着木炭,上面的地面则有铁架架着一架乳羊,靠着热气的炙烤而熟。

整羊外皮被烤得焦脆,泛着黄褐色的光泽,时不时有沁出的羊油滴答一声落入底下的木炭上,引得木炭“噗嗤”冒出一缕青烟。

散发着焦香的味道,叫闻见的人都有些饿。

曼娘伸过手从丫鬟手里接过一柄小巧的厨刀 ,而后削下一小块羊肉。

割下来的羊肉外皮自然是金黄酥脆的,可靠内里的一块却呈现肉质本身的褐红色,一瞧就很好吃。

曼娘将割下来的羊肉放入盘中呈给翁行老:“您尝尝。”

翁行老也不客气,直接上手捏进嘴里。

酥脆的外表咬开后,满口焦香,烤肉特有的焦炙气息混杂着羊肉的鲜味涌入口腔。

而后能尝到细嫩的羊肉。

平日里吃得羊肉是有纤维的,可这乳炊羊却不知用了什么法子,细嫩得几乎觉察不到纤维。

酥而不焦,嫩而不柴,满嘴的肉汁迸溅,鲜味十足。