少一分是留点进步空间。

“爸，您琢磨什么呢？”丁灵见丁兴海落座后迟迟没有动筷子，轻声问了几句。

丁兴海赶忙摇头，“没琢磨啥。”

他夹了两块香椿鱼儿到女儿碗里，“我特意挑着嫩的买的，你要是早两周回来就好了，你舅爷爷那还种了香椿树，可惜都摘光了。”

丁灵挺爱吃香椿。

这是个时令菜，叶厚芽嫩的香椿，怎么做都好吃。丁灵还记得以前一到春天，他们都会去舅爷爷家那边摘几兜子回来，没空做菜时，就把香椿芽切碎了和鸡蛋一起炒，别看看上去没什么滋味，实际香椿炒出来的味道，浓香四溢，她能就着这道菜吃一整碗饭。

炸香椿鱼也是不可多得的美味，就算不当做一道菜，单纯作为零嘴吃，也是很不错的。

香椿鱼当然没有真的鱼，就是把香椿裹了面炸透以后，看着很像炸小鱼的外形。

丁兴海做这道菜时，习惯先将香椿焯熟，调面糊时还喜欢加一点点自己磨的花椒面，这样炸出来的香椿鱼儿吃着更多一点椒麻的口感。

面糊调得比例也恰到好处，香椿上均匀的挂着薄薄一层，炸出来金黄酥脆，又不会过于厚重。

“您这香椿挑得真不错，都挺嫩的。”丁灵说。

丁兴海没说，那是他中午掐掉了不少，比较老的部分都被他掐下来单独做了，他中午吃的就是香椿炒鸡蛋盖饭。

香椿的气味很霸道，整个桌上，也就只有那道色泽红亮的炖猪肘，能与它一争高下了。

肘子炖得很烂糊，拿筷子轻轻一戳，一大块皮就被戳了下来，丁灵夹进碗里，又夹了一筷子里面的瘦肉。

鲜红油亮的汤汁，顺着肘子皮淌进米饭里。

颗颗饱满的大米，搭配上香浓的汤汁，再往上面铺上一块满是胶原蛋白的肘子皮，一勺送入口中，软糯的肘子皮直接在嘴里化开，香气溢满口腔，简直是天堂一般的享受。

丁兴海一见女儿这表情，就知道是吃满意了，笑眯眯地问：“怎么样，你刚说糖卷果能加进菜单里，那这道炖肘子够不够格儿上菜单啊？”

“当然够了，这肘子肥而不腻，软糯适口，无论大人还是小孩，都会爱吃的。”