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简书枚点头,“恩,我们那个村也一样。”

而且这种现象还越来越严重,现在村里的年轻人基本没有人了,别说南下北漂的,最起码也得去县城买房子了。反正愿意在农村种田的年轻人真的没有了。

在些村里的大片大片的田,居然全栽上了树,反正大家都不在家里种田了,田地荒着也不行,而且种上了树,也算是有个收益。有的树长的快,十年八年就能卖掉了。

大家都担心等老一辈都死了,是不是就没有人会种田了。

两一边闲聊一边干活,有个人帮忙,管大嫂也提前完成今天该干的活,和简书枚两人摘好了两篮子各样新鲜蔬菜,就回来做午饭了。

简书枚也给她帮忙,择菜切菜。有她帮忙,管大嫂先把米淘洗干净煮上了,就去切肉,说:“今天我要做土豆烧排骨。这里的土豆挺好吃的,前几天买了一麻袋还剩下几斤。”

这算是个大荤菜了,管大嫂出去前就把排骨泡着了,这会儿已经解了冻,血水也泡干净了,可以下锅了。

简书枚就说:“那你在没放盐时给我们盛一碗出来。等会儿,我自己再炒两个小菜就行了。”

“可以啊。你要不要切点肉丝炒来吃。肉还蛮多的。现在的嫩辣椒也多,多搞辣椒炒肉挺好吃的,我看看小方很喜欢吃这个菜。”管大嫂又问。

简书枚却说:“晚上再做这个菜。中午吃排骨就行了。”

她觉得,一顿也不用吃两个肉菜。而且新鲜蔬菜多,她还打算多炒两盘蔬菜吃呢。昨天吃的红薯尖她觉得特别好吃,今天又特意摘了一大把回来,还有茄子昨天没吃过今天也要炒一盘,再就是丝瓜,炒个鸡蛋也挺好的。

两个人吃四个菜,足够多了。

“也行。下午我也要炒肉。”管大嫂笑道。

在这里吃饭,伙食其实还是不错的,顿顿都有肉,有时候还有鱼和鸡鸭。不过现在自己养的鸡鸭还不大,都是直接在市场上买的别人杀好的鸡鸭回来吃。这样也省了自己杀鸭杀鸡还去毛这个过程。

管大嫂大锅里炒好排骨加上土豆和水慢慢焖着,又去另一口锅里炒其他菜。她要做的是炒小白菜,紫菜蛋花汤,外加肥肉炒辣椒和干豆豉。

最后这道菜,又香又辣,熏的简书枚口水都流出来了,“好香啊,这个豆?是自己做的,还是买的啊?”

“买的,哪里有空自己做哦,而且还要买豆子。不过这家湖南人做的豆豉是挺香的,和我们那边的口味也差不多,我经常买,买了很多,你要吗?给你带一点儿回去吃吧。”管大嫂笑道。

“可以啊,给我一碗就行了,我拿回去炒在菜里吃。”简书枚很喜欢吃豆豉,不过难得买到合自己口味。

“哎,这个东西要是在我们老家也不算什么,家家户户都会做一大坛子放着慢慢吃一年的。现在到了外面,样样都要买了。”管大嫂又感叹道。

“那是。不过我们可以自己剁些辣椒酱吃,自己做的比买的好吃。我平时都会买辣椒自己剁酱的,我家有两个小坛子,外加一些罐头瓶子,我每次都自己剁。我婆婆都说,比买的味道好。”简书枚笑道。

“哎哟,你还自己剁酱啊。我这里也剁了一点,不过不多,没那么辣椒。明年多种些辣椒,不然也得去市场买辣椒回来剁。就是有些费功夫。”管大嫂笑道。

她平时做菜用的酱,多半也是买回来的,但说实话,吃惯了自己做的,确实觉得有些菜用买的酱味道就是差了一点儿。

所以,她平时也会做些咸菜,泡菜类的,自己有时候也想吃几口嘛。而且来的都是邻里乡亲,大家口味都相同,都爱吃。比如早上吃面条喝粥时,就一定要点咸菜下饭了。

“我年年都剁的,不过我一次就搞十斤八斤辣椒,我们家人其实都吃辣。我婆婆不会搞这些,都是我搞。”简书枚笑道。

“城里婆婆就是这样的。搁我们老家,哪个婆婆不会做这些咸菜腌货啊。而且还个个会说媳妇儿搞的不好。”管大嫂笑道。

简书枚笑道:“嗨,人人都晓得我婆婆厨艺不太好。我只要有空,都是我炒菜。不过我婆婆人挺好的。她重来不说我,随便我怎么搞。”

“这样多好啊,当儿媳妇的遇上个好婆婆那可舒服多了。”管大嫂笑了笑,又说:“其实我婆婆也算可以了,虽然有点厉害。不过她现在又不和我们一起过,跟着小姑子,日子也舒服。”

“要不是有他们在,你妹夫能天天上这里来做事啊。孩子也得靠老人们帮忙带呢。”简书枚笑道。

“是啊。挺好的,我的两个孩子大了,也不需要她管了。小姑子条件好,老的跟着他们也享福。小张也挺好的。艳萍挺有眼光的,也有本领。”管大嫂提起管艳萍和张进波也挺开心的。要不是小姑子两口子,他们两口子也没机会出来打工,现在挣的钱比在家里多多了而且人还轻松些。