夏月初轻轻晃动瓷碗，黏在一起的豆腐丝在水中散开，舒缓地飘散，如花蕊绽放，美不胜收。

善大嫂子还对着豆腐丝发呆的时候，夏月初这边已经又切好了肉丝，蘑菇丝和菜丝。

本来文思豆腐应该放火腿和冬笋，但是此时没有，夏月初就只能就着手里的材料，有什么就放什么了。

豆腐这边下锅之后，白菜肉卷到了起锅的时间。

肉馅儿已经被蒸熟了，白菜被蒸出来的肉汁浸透，半透明地格外好看。

夏月初把白菜肉卷在一个大白瓷盘子里环形排开，抓一把泡好的细粉丝放在中间。

将剁碎的蒜蓉过油后，加入两勺高汤煮开，加入水淀粉薄薄地勾芡，做成稍稍有些粘稠的汤汁，用勺子慢慢浇在粉丝和白菜上。

最后切一点香葱和红辣椒，洒在上面做点缀。

绿肥红瘦，整道菜顿时就鲜活起来。

善大嫂子此时早就忘了自己开始对夏月初的质疑，对这道菜不住口地称赞。

“妹子，你这菜做得可真好看！”

夏月初笑着打趣道：“您等我都做好了再夸我，万一不经夸可怎么办。”

“哎呦，要我说，你只要把这碗豆腐端上去，就妥妥的没问题了！”善大嫂子完全被她切豆腐丝的手法征服了。

夏月初把两口锅都刷干净，分别加入高汤烧开。

将肉丝、蘑菇丝和菜丝放入一口锅里，煮沸后加盐提味后盛入汤碗中。

最后才将豆腐丝放入另一口锅里，不错眼地盯着锅内，待到豆腐丝在汤中浮起，立刻用漏勺捞出来，小心翼翼地滑入汤碗最上层。