此时面案那边，每人三个面团也已经揉好了，等着夏月初过去检查。

夏月初先拿起一个死面儿的面团，揉了几下试试手感，

她将面团搓成粗条，然后抓住两端，将面慢慢抻长，同时上下抖动，然后双手交叉让抻长的面交叉拧成绳状，继续反复抻遛，直到条顺为止。

然后她将理顺抻匀的粗条面放在面案上，撒上白面，按住两头对搓上劲儿后，拎起两头用力甩起抖动，抻抖对折的过程中，面一次次摔打在面案上，发出砰砰的响动。

谁都没见过这样的手法，全都被她的举动惊呆了。

只见面在她的手中不断被抻长、摔打，然后对折反复，双手间的面条越抻越细。

然而在抻到面条有筷子粗细的时候，面条就开始发生崩断，很快就无法再继续下去。

夏月初将面重新揉搓成一团，放到旁边道：“这个不合格。”

揉出这团面的面案师傅回过神来，不服气地说“你这是什么检查方法，什么面被你这么又扯又摔的，都是要断的。”

夏月初也不急着辩解，点点头道：“那你先留下来，继续看着。”

她说罢拿起山羊胡中年人揉的面团，重复了刚才的所有动作。

面条被抻到筷子粗细、茅草杆的粗细、最后甚至到了细如发丝的程度，在窗外照进来的阳光照射中上下翻飞，带起一蓬蓬细密的干面。

山羊胡眼睛瞪得铜铃大，捋着胡子的手下意识地一抓紧，把自己疼得直咧嘴。

虽然他对自己揉的面团很有信心，但是也从未想到，竟然可以将面抻出如龙须糖一般的效果。

之前还叫着不服气的师傅，这会儿头脸涨得通红，支吾着说不出话来。

夏月初伸手还要去拿第三个面团，谁知最后那人竟直接将面团按住，毫无自信地垂下头说：“夏娘子，我、我这个就不用试了。”