鸡汁松茸这道菜里的鸡汁，用的并非是夏月初平时惯用的高汤，而是单独用老母鸡、笋、各类蘑菇和火腿等物吊出来的浓汤。

将浓汤只滤了浮沫和渣滓，并未提清，所以汤汁浓稠，香味醇厚。

但是因为没有加蹄膀，而且夏月初还在其中加了笋和菌菇，所以汤汁并不腻口，反倒有股山野的清香。

东海府那边出产的松茸品质极好，只可惜如今不是采摘的季节，所以用的是干货泡发来做。

泡发之后松茸的口感柔韧劲道，虽然没有鲜松茸的口感那么好，但是干货的味道更为浓郁，属于不同的风味。

这道鸡汁松茸，吃起来的口感滑润如鲍片，汤底醇厚却并不喧宾夺主，很好地将松茸本身独特的香味烘托出来，咀嚼的时候都觉得口中浓香四溢。

吃过之后半晌，嘴里似乎都还有着淡淡余香。

第603章 吃饱喝足（1更）

“手抓羊排。”

“鲜虾韭菜饼。”

羊排一端出来，一股烧烤的香味便扑面而来。

选用最好位置的羊肋排，从肋骨的间一根根切开，三分肥，七分瘦，在炭火上烤到羊油吱吱作响，焦香四溢。

撒上盐面儿、孜然和辣椒面儿，热气腾腾地泛着油光，别提多诱人了。

这道菜一反其他菜品的精致做法，格外地简单粗暴，但却真是香啊！

每个羊肋排的一端都被露出一截骨头，用油纸包其来，方便客人直接拿起来啃。

长公主平时即便吃烤肉，也都是厨子们在小碳炉上，将精心切好的肉片小心翻烤，哪里有这个看着诱人。