然后她把米线放入水中泡软，待沈莹把青菜蘑菇洗净之后，另起一开水锅汆烫片刻，捞出来过一遍凉水。

此时砂锅中的高汤也已经烧得滚沸，夏月初将切好的牛肉和腊肉先行放入锅中煮至变色，然后将刚才汆烫好的菜和蘑菇下锅，最后将泡软烫过的米线倒入锅中，把砂锅端离灶火，加入调味料便可以上桌了。

砂锅本身吸收的热度让汤继续小小地滚沸着，端进入放在桌上之后，一揭开盖子，原本被牢牢压住的香味顿时爆发出来，让原本一直忍着腹内空虚的沈晋也不由得吞了口口水。

沈莹刚才在小厨房就已经被馋得不行，手脚麻利地摆碗摆筷子。

夏月初又去后厨夹了点泡菜，捞了几头糖蒜，然后切了一盘酱牛肉，一盘松花蛋，端过来当做小菜。

沈家兄妹虽然饿得不行，但还是都规规矩矩地等着她回来，谁都没有抢先动筷。

“在自己家吃饭没那么多规矩，快吃吧，当心别烫着。”夏月初把小菜一一摆上桌。

泡菜清爽水灵，糖蒜莹白诱人，酱牛肉横切面上的大理石花纹清晰好看，松花蛋呈半透明，蛋身上还有雪花状的花纹，只简单地切了些姜末，用特制的香醋一浇，立刻便香气四溢。

米线劲道弹牙，吸取了高汤的鲜味和锅中食材的味道，无论是口感还是味道，对兄妹俩来说，都是一次全新的尝试。

沈莹忍不住道：“这个可比面条好吃多了。”

沈晋也是吃得抬不起头，盛几勺汤在自己碗中，加一点上膳堂招牌的红油辣子，味道顿时又被拔高了一个档次。

热！香！辣！

米线若是想要好吃，这三个要素缺一不可。

一口带着红油辣子的热汤喝下去，浑身的毛孔都被激得张开了，汗冒出来之后，顿觉格外地舒畅痛快。

夏月初原本没什么胃口，但是在兄妹俩埋头大吃的感染下，忍不住也给自己盛了一碗。

此时的米线还都是真材实料用大米做出来的，没有那么多的添加剂，虽然不如后世的米线吃起来那么劲道，但是一口咬下去，米香四溢，就是后世的米线所完全不能比的了。