“……”

进了知青点，姜瑶先把猪大肠跟酸菜拎进厨房，看着时间还早，她便先做猪大肠。

猪大肠要做得好吃，清理是关键环节。姜瑶用盐又搓又洗，反复过水，费了好些力气才把猪大肠洗干净。接下来，她把猪大肠焯水，再度清洗干净之后才加入八角桂皮之类的调料进去卤。

等卤汁煮开，她把炉灶的火调小，慢炖入味。

把自个儿“小灶”弄好，姜瑶开始做知青点的午饭。

连着几天，不是番薯饭就是番薯粥，姜瑶刚穿过来就有些受不了了，更别提朱霞他们长年累月这样吃。所以，她今天擅作主张，给他们改善改善伙食。

今天下锅的米跟平时差不多，但加的水不多，因为她打算做饭不做粥。

大伙已经很久没吃过实实在在的米饭了，顶多等会都分小半碗。

小半碗饭肯定不够吃，她去菜地里摘了菜心，又切了几个番薯，做了一锅清爽的番薯菜心汤。

在大家下工之前，姜瑶已经把饭做好，而她的猪大肠也卤好了。她把猪大肠切成小块，然后跟切块的酸菜一起回锅翻炒，最后浇上卤汁，香味四溢。

“瑶瑶，你做什么这么香呀？”

朱霞他们老远就闻到香味了，原本以为是别家做肉改善伙食，没想到越往知青点走，香味越浓。

“我做了酸菜猪大肠。”姜瑶笑着说：“饭我也做好了，大家一块吃吧。”

今天这副猪大肠有一斤多，花了她两毛，因为猪下水不用票，相对五毛一斤还得加票的猪肉，性价比非常高。