“鱼肉又滑又嫩, 入口即化, 可偏偏在鱼头上面的时候, 看起来却并不松散。鱼头处理得很好, 味道入骨三分, 本身的香味就足够浓郁了, 剁椒的味道更是画龙点睛！我相信，不吃辣的人只要尝一口，也没人能够抗拒！”刘全福舔了舔唇，又想吃了。

这一刻, 他真的觉得自己留在这儿，是最明智的决定！

叶予昭点了点头, 评价道：“我以前没怎么吃过辣, 我不喜欢这种刺激的味道, 但今天这道菜, 却让我一点也不排斥, 虽然辣，虽然刺激，却还是忍不住要继续吃，你做的太好了。”

听到他们夸赞，程芫华笑了起来，梨涡挂在脸上，眼睛弯成月牙。

叶予昭愣了一下。

程芫华说：“配料和方子好，这道剁椒鱼头，全靠着配方取胜。”

她倒是有自知之明，自己研究了这么几天，总算完全把配方的精髓做了出来。

杨林笑眯着眼睛：“芫华很厉害！”

这点徐秀婉非常赞同，重重点头：“对，我们芫华非常厉害！”

程芫华又说：“剁椒鱼头是湘菜，讲究油重色浓，香辣下饭，这个配方倒是将特点发挥到了极致，你们总夸我，我还不好意思。”

说着，她嗔了外婆一眼，站起来，收拾盘子。

刘全福赶紧出手，“师父你放着我来！”

程芫华：“……”

剁椒鱼头上了没几天，就成了程记美食店老客的心头好之一。

他们对待剁椒鱼头，就像是对待程记美食店，后者是人人嫌贵人人来，前者是人人嫌贵人人点。

其实剁椒鱼头和鱼汤的价格应该比鱼香肉丝贵一点，但因为是做鱼香肉丝剩余的，所以就控制了一下价格。