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横滨料理事件簿 瑞麟 966 字 2022-10-27

“啊……不是在意那种事啦……”

太宰嘟囔了一句。

不过,太过一目了然的东西,倒也没有什么提问的必要。

太宰笑了笑,伸手拨弄了一下磨豆机的出粉开关,棕褐色的粉末沿着管道扑簌簌地滑入杯中,室内一时间充满了带着焦糖、巧克力与坚果风味的咖啡醇香。

不多时,甘茶也拿好了需要的香料,抱着一个白色的隔温箱出来了。

太宰和织田两人已经坐在了待客的小桌边上,喝着咖啡聊起了红发男人前几天陪同乱步在九州查案的事情。

——或者不如说是游记更加恰当。

太宰“呜”了一声,露出了羡慕的表情。

甘茶接过织田作之助递来的、按照她的喜好加好了双倍牛奶的咖啡,道了声谢,便开始了工作。

她需要同时完成四道足以登上比赛舞台的料理,其步骤之繁杂行外人难以想象。

一条条信息在她的脑海中迅速飞过。

鸡腿肉需要加入姜片、蒜瓣、迷迭香、黑胡椒、柠檬皮与少量酸奶,放入冰箱腌渍;

切成火柴条状的圆茄已经蒸至半熟,在熟透以前的时间里可以将牛蒡切成薄片,然后一起混合油封鸡枞菌,包锡纸放入蒸汽对流烤箱,低温烤制十分钟;

现在应该在鲣鱼高汤里加入略带苦味的狮头辣椒,浸泡五分钟获取风味以后捞起弃置,再加入淡路岛洋葱;

接着该去照顾锅里的煎鲑鱼。用勺子舀起混合着酱汁的橄榄油,以生煎的方式将油汁浇在鱼皮之上;

再过三分钟,用萨摩地鸡熬制的汤料就要好了,需要分批次加入经由鸡油炒制、煸出香气的青花椒、芫荽籽和小豆蔻,咖喱叶略微撕碎以加速风味释放,最后投入姜黄粉……