“在仓库中，我也找到了类似的产品——诸位所见的、盛装汤品的容器下方，有一个夹层。我在其中盛装了滚烫的食物。虽然容器并未密封，但在短时间内保持汤品的温度、已经足够了。”

“原来如此！”

安点了点头，与同伴一起拿起了筷子。

高悬于会场上方的大屏幕上，纪之国宁宁的姓名灰暗了下去，另一侧明亮的“薙切爱丽丝”旁边，赫然显示着“3”的数字。

——三名评审意见一致，判定反叛者联队获胜。

“iss薙切的料理不仅美味，还是对日本国荞麦文化的革新。”

执行官们如此评价道，“即使是我们也没有想到，荞麦面、竟然可以以这样的方式呈现——！”

以荞麦为主题的对决，落败的一方竟是自从江户时代起便经营荞麦面店的、纪之国家的继承人，这样的结果，不说纪之国本人，就连场内对爱丽丝的实力已有心理准备的学生们，都十分难以接受。

“纪之国前辈确实考虑到了所有能够影响荞麦面美味程度的因素。”

站在寂静的舞台中央，面对不可置信的纪之国，爱丽丝说道，

“面粉的比例，面团的含水量，以及会场内的温度对香气分子扩散的影响——就传统意义上而言，前辈的荞麦面的确无可挑剔。”

“但是，我的料理、可不止如此——！”

她的料理之中，包含了她对曾经持有的所谓正解的突破，以及与同伴们交流的成果。

正中央的喷泉，是将富含鲜味精华的海虾等甲壳类的外壳放入蒸汽对流烤箱，进行风干处理，增强其中甘氨酸、精氨酸和脯氨酸等鲜味成分，因此得以在短时间内熬制出无比鲜美的高汤。

而周围的花朵，则是将荞麦面团切成针丝，接着再次压平切割，以此构筑出拥有细腻纹理的花瓣。

其上点缀着的露珠，一部分是调配好的酱汁通过离心处理分离色素、获得携带风味的澄清液体，再用海藻酸钠凝固的成品；另一部分，则是采用了固相微萃取的技术，提取了荞麦的香气成分制备成液体，同样凝固成爆珠，以增强料理的荞麦香气。