别的不说，光是初味轩的那一味高汤，就不是别人能学得去的。

炒菜的时候舀一勺加进去，顿时提鲜增味，偏生还不喧宾夺主，比放什么调料都好用。

拌馅儿的时候舀一勺进去搅上劲儿，做出来的饺子、馄饨都是一咬一汪汁儿，馅料不死不柴，吃得人满口生香。

这个高汤的配方，不知让多少人垂涎不已。

店里从封七到最小的韩双林，都已经遇到过想要花钱收买他，希望能弄到高汤秘方的人。

价位从开始的十两、二十两，如今都已经加到上百两了。

但是怎么加价也没用，高汤如何熬制，再如何提清，这些配方都牢牢地捏在夏月初手里，连夏瑞轩和王桦都只学了些皮毛。

夏月初最近了解到，表现一直还不错的李维栋最近有些心神恍惚，经常切着切着菜就神游天外了。

连切丝切片这种简单的活计，也切得薄厚不均，粗细不一，被曹雁辉训斥过几次了。

但是情况非但没有好转，反倒越来越严重，三天时间竟切了三次手。

曹雁辉看不下去也管不了，只得告诉给夏月初了。

好在李维栋切配的都是精细活儿，没有什么需要砍剁的，不然可就不是破皮割肉那么简单了，万一剁下来根儿手指头，古代可没有断指续接的医疗技术。

夏月初见他左手划伤了好几处，便给他放了半天假，让他回去好好休息，调整一下状态。

毕竟是刚开业就在的老员工，总是要再给他一次机会的。