此时牛尾也以及炖煮得差不多了，夏月初动作轻缓地将牛尾和金丝小枣从锅里捞出来，然后将锅底的火扇旺，开着锅盖大火收汁。

夏月初小心翼翼地给牛尾去骨，将炖煮得软糯胶弹的牛尾肉摆在莲花座的周围，金丝小枣环绕一圈。

当锅中的汤收至粘稠状时，用汤勺盛起滚热的汤汁，浇在牛尾与金丝小枣上。

夏月初将放在一旁的鸡茸丸子再下锅滚开一次，填入三层的莲花座内，拿出之前剥出来的油菜嫩芯儿三三两两地点缀在莲花座内的鸡茸丸子之间。

最后，几勺滚热的鸡汤，被她小心翼翼地浇在莲花座内的丸子和嫩芯儿上。

夏月初的时间掐得很准，她这边刚浇上鸡汤，比试结束的锣声就敲响了。

隔壁的王阳霖也几乎是紧踩着时间完成了最后的摆盘，他做的是红烧牛尾，看起来还是挺不错的，只是不知道味道如何。

评判的试吃是从北一东一这桌开始的，夏月初见自己是第四个，顿时松了口气，出锅时间久了，或多或少还是会影响菜品味道的，看来抽到的位子靠前也是有好处的。

头一组的主菜是鱼翅，两个人的水平似乎不相上下，从卖相上看也都不错。

评判品尝过之后，分别将自己面前的一块小铜牌放在自己认可的盘子前面。

前面四个人的投票呈现了二比二的结果，最后一个要发表意见的则是今日的主评判，也就是老御厨的徒弟，如今还在御膳房任着差事的何怀生。

他犹豫片刻，最终将自己的一票投给了第一盘菜。