后来上门求买卤鹅的人太多了，夏月初寻思着，老卤本来就该每天烧开着卤才会越来越好吃，只供应登门吃饭的客人，一天也消耗不了几只，后来便决定每天卤五十只鹅，巳正开卖，十两银子一只。

即便价格订得这样高，但是每天还是供不应求，天天都有想买却排不到的，有些人家干脆专门打发个下人来，一大早便在卖卤鹅的侧门口候着。

第579章 炫妻也要悠着点儿（2更）

刘公公今日来的时候，就看到侧门外，贴着院墙一溜儿三四十个人，全都穿得厚厚实实的，揣着手戴着帽子，缩着脖子蹲在墙根儿底下，就跟京城菜户营外头蹲着等活儿的一样。

进来之后忍不住问了带路的封七才知道，原来是候在外面等着买卤鹅的。

这不由得让他对上膳堂的卤鹅充满了好奇，究竟有多好吃，值得这么大冷天儿地还过来排队。

卤味这种菜，许多地方都爱吃，但是各地有各地不同的味道。

苏式的卤味鲜甜，鲁式的咸鲜，川蜀那边自然是香辣，而潮汕一代的卤味则是以浓香软而著名。

一锅卤味，最重要的便是这个卤水。

想煮一锅卤水，至少需要十几种药材，才能熬出那种醇香厚重的味道。

而老卤则更为珍贵，必须要精心呵护保持味道。

爱吃这口儿的人都知道，卤汤越老，卤出来的味儿就越香越鲜。