而捞起来，放在一旁等油脂沥干的瘦肉猪皮还有油渣，油脂已经沥干得差不多了。
夏烈拿了个大碗，随手扒拉了点猪皮、油渣在碗里，再放上一个炸干的瘦肉，撒上一把细盐，这就可以吃了。
瘦肉和猪皮已经被炸干炸透了，但是它们的味道却不一样。
干炸过后的瘦肉，颜色褐红，你用手能撕成一条条的，咬上一口，能清楚的感觉瘦肉的香味，因为撒了细盐，带着淡淡的咸香。
而干炸过后的猪皮，口感是酥脆的，那种咬下去生怕会掉渣的酥脆，脆香脆香的，喜欢酥脆口感的人，完全无法抵抗炸猪皮的诱惑，这东西吃了一块还想再吃一块，带着独特的香味。
就是有一点不好，它很干，嚼碎之后是粉粉的，吃多了很容易噎得慌，也很干，不得不一直喝水。
至于肥油渣，肥油渣的滋味和瘦肉、猪皮又截然不同了。
炸干的油渣色泽金黄，因为是肥肉，做不到那种酥脆，只是外边那一层有些发焦而已，口感仍然是软绵的，但是很香，是那种饱含油脂的香气和口感。
你一口咬下去，油汪汪的，特别的香，汁水充沛的香，不过这里的汁水，就是油脂了。
所以，肥油渣这东西不能多吃，多吃了就腻得慌。
夏烈一边点评，一边吃，直播间的大家看着，简直狂咽口水。
【还好我做好了准备，现在一边听夏烈点评，一边狂往嘴里塞薯片，嗯，真香，普普通通的薯片，我都吃出了肉的香味了】
【大家都知道，夏烈是一位优秀的吃播选手，看她直播，一定要准备好食物，免得对着直播咽口水】