所以，和毫不犹豫地在前菜阶段送上米饭料理的创真、以及用米饼和溏心蛋搭配鸡肉的绘里奈一样，少女创作出的entree，也是一道打破常规的料理！

“但是，前一道菜用流动的蛋黄酱汁裹住鸡肉和米饼, 这就已经是浓郁感十足的料理了。再来一道浓汤，难道不会让人觉得格外腻口吗？”

舞台上。

“竟然——”安惊讶地睁大了眼睛，“非常清爽？”

这并不是用面粉和黄油制作的法式白沙司浓汤，而是用豆奶作为基底的汤品！

“我明白了。”

看着勺中柔嫩纤细的蘑菇，黛蔻拉恍然大悟，“她借鉴了甜品中卡仕达奶油的做法，将加热过后的豆奶缓慢地加入打散的蛋液之中，以这样的手法增加汤品的稠度。”

“之后却又并不采用在锅中继续加热、将汤汁收紧的手法，而是投入了能够释放胶质的棕毛榉蘑菇——在进一步增加浓稠程度的同时，又能够赋予料理来自菌菇的、清新爽滑的风味！”

此外，少女还在熬煮浓汤的时候，加入了打碎的鸡茸、荚果蕨、扁豆与胡萝卜，又以胡椒和口感酸辛清幽的水蓼叶香醋调味，以此构筑浓郁口感与清爽感受的绝妙平衡。

这明明是不可能做到的事……或者说，一般人都不会认为，浓汤还可以有这样的做法。

而即使能够想到，也并非轻易便能做到的事情——无论是温度还是火候都要进行格外精心的调控，稍有不慎，这道料理就会不可挽回地偏向天平的一侧。

清爽鲜甜的风味细致妥帖地包裹了全身，品尝着料理的三人仿佛感受到被托在手心、关切地呵护与照料的幸福感。

感官被温柔而不可拒绝地带领着，进入了一个令人飘飘然的仙境。

“但是，你的米饭呢？”

一旁的绘里奈看向了神色轻松的少女。