这名字着实不像个菜名，众人的目光顿时都集中在盘子上。

一看之下就挪不开眼睛了，只见一朵酒红色的花在瓷盘中绽放，梨子被切成薄厚均匀的片，酒红色从边缘到内部渐渐变浅，层层叠叠，如一朵美艳的茶花。

花蕊内放着深红色的山楂蜜饯，跟外侧的花瓣形成了鲜明的颜色对比。

崔书青见状大喜，大声赞了一句：“好一道姹紫嫣红！”

曹兴见状有些惊讶，没想到崔家请的大厨居然有这样的本事，这道菜自己居然见所未见、闻所未闻。

他夹了一块梨片细尝，越发惊讶。

梨子本就是用糖水煮过的，再被杨梅酒隔水煨了一夜，酒的味道完全浸入梨肉中。

口感是梨子没错，但味道却带着酒的醇香。

山楂蜜饯是夏月初自己加了白糖和蜂蜜熬出来的，果肉已经熬到半透明，外面裹着亮晶晶的糖浆，酸甜适度。

一入口，立刻刺激得口水疯狂分泌，原本不太饿的人都变得胃口大开，开始期待快点上菜。

“孔雀开屏。”

“琼花抱蕊。”

这次一下上来两道菜，摆盘依旧精致美观，屋里的赞扬声四起。

孔雀开屏是浇汁茄子，茄子干泡发后夹上肉馅儿，裹上薄糊下锅炸透，再下锅用汤煨入味。

用萝卜雕出孔雀头摆在顶端，四周用切得极薄萝卜片铺开成孔雀开屏状，摆上收汤后的茄片，最后将泡发的枸杞点缀其上。

一口咬下去，肉汁和煨进入的汤汁一起迸发出来，口中顿时被浓郁的香味占领，充分缓解了被蜜饯勾出来的饥饿感。