原本已经有些没落了的本地菜，一下子又如雨后春笋般冒出来了。

但是丰裕楼的地位，却依旧是他们无法撼动的。

由此可见，丰裕楼在东北菜这一领域，的确是有其过人之处的。

所以夏月初对这场贺宴还是颇为期待的。

毕竟彭滨荣任厨头的贺宴，彭家肯定要拿出看家本事来才算待客之道。

菜一道道地端上桌来，可谓是山珍海味都全了。

鲍汁猴头蘑，酱香林蛙，香烤野猪肉，红烧辽参，人参炖鸡，飞龙汤，干贝烩鹿筋……

不得不说，丰裕楼的厨子果然手艺不同凡响，夏月初连吃了几道菜，觉得都还是颇有几分水平的。

尤其是那一道飞龙汤，东北这边有句话叫“宁吃天上飞龙一口，不吃地上走兽一筐”，由此可见飞龙肉之鲜美和滋补。

飞龙肉质洁白细嫩，两块肌脯尤其结实饱满，用来煨汤，不用加任何调味，汤色清澈味美，让人尝之难忘。

另一道让夏月初颇为赞许的菜是干贝烩鹿筋，这两种食材放在一起本就不常见，吃起来鹿筋软糯，干贝弹牙。

鹿筋和干贝的腥味被去除得很干净，同时又保留了各自特有的鲜美，在小火慢煨中互相渗透，使得鹿筋中带着干贝的鲜香，干贝外面则裹着鹿筋炖出来的胶质。

廖老爷子吃过之后，点头赞许道：“这道菜似乎加了花雕，但难得的是酒气竟没有被完全烹出去，鹿筋和干贝的杂味去得也很干净，不错。”

彭滨就坐在廖老爷子的另外一侧，自然也将这番话听得一清二楚。

这道干贝烩鹿筋乃是彭滨根据自家父亲留下的手札，自己研究开发出来的新菜，今日在贺宴上头一次亮相，也算是他的得意之作。

此时听到廖老爷子的赞许，让他心里格外得意，刚想开口谦虚几句，只听坐在廖老爷子另一侧的夏月初道：“这道菜的确是花了心思的，鹿筋和干贝应该是在低温的花雕酒中长时间浸泡过的，至少得泡六至八个时辰才能达到这样既能去除异味又有酒味渗透的效果。”