“我大概猜到他们的前菜了。情况可不太妙哦。”

“什么？”

“斋藤前辈打算做的，应该是姿寿司。”

这是在处理过内脏、熟成过后的鱼腹中填入醋饭的寿司。由于最终的成品依旧能够保持鱼的完整姿态，因此被称为姿寿司。

甘茶说道：“我看见他的食材之中，有北极贝、白鱼和新子级别的小肌。”

绘里奈愈发不解。

“等等、这三种海鲜，没有一种能够作为姿寿司的原材料吧？”

对上红发少年一头雾水的表情，绘里奈哼了一声，“北极贝没有中空的鱼腹，白鱼的鱼身又过于纤细。小肌是寿司店里对窝斑鰶的称呼，新子级别、则是长度不足五厘米的鱼苗——幸平君，我建议你回校以后修习部分国中部的课程。”

她转向甘茶，问道：“虽然都是寿司中常用的海鲜，但是这些食材、都无法作为醋饭的载体吧？”

“用北极贝就可以。”

只要将北极贝切成两片，处理过后、在其中填入醋饭，再用细长的白鱼捆上就好了。

“如果是这样的话——那也可能直接用北极贝制作握寿司……”

这样说着，金发少女的声音便渐渐小了下去。

甘茶向她投去了然的视线。

“你也知道，这是不可能的。姿寿司的主体是鱼肉、而北极贝握寿司的主体是米饭。用能够担当主菜的料理来做前菜，不是center所谓的正解。”

而讲求正确的东西，恰恰是最容易被猜中的。只要将对方使用的食材结合料理人的风格，通过推理，便能很快得出结论。