够身份参加魏府婚宴的,都不是寻常的平头百姓,大多是吃过见过的,相对来说更有见识和欣赏能力。

尤其是主桌那边的几位老先生,对这道扣三丝简直是推崇至极。

“别的不说,光是这一手刀工,就着实难得了,多少老师傅都没有这样的功力。

只有那些无知之人才会说刀工无用,味道为上。

殊不知刀工的变化,是会改变食材的口感和入味程度的。

不然我们为何要切菜,既然怎么做都是一样的味道,把白菜茄子洗一洗就都丢进锅里不就好了。”

“这道菜这可谓是色香味俱全了,尤其是造型上的巧思,立在盘中,粉白红润,像是一个薄裹轻纱的妙龄少女,该高挑的高挑,该圆润的圆润,袅袅婷婷、风姿绰约。若是用扣肉那样的敞口碗来做,那就变成憨傻的乡下婆娘,美感全无,让人毫无食欲了!”

“我觉得这道菜最妙的还要说这汤汁,上膳堂我也去过几次,天字号房也有幸去吃过一次,味道虽然的确很好,但是说实话,即便是开水白菜的汤汁,也没有今天扣三丝里面的这样鲜美,在口中绵延不绝,挥之不去。”

一道扣三丝,几乎将整个婚宴推向了高潮,这是连夏月初都没有想到的。

然而正因为扣三丝这道菜实在太让人惊艳了,所以便又开始担心,后面的菜品能不能都达到这样的高度?

所以当后厨又有新菜端出来的时候,许多人都莫名地开始紧张,生怕会产生失望的落差。

此时端上桌的菜,是鸡茸鱼肚。

鱼肚和鸡茸都是很常见的食材,这两种东西一起做的羹会好吃么?

许多人听到菜名之后,就忍不住露出了失望的神色。

郝文浩却是不管那么多,他也吃不出别人那么多的溢美之词,食物对于他而言,只有几个档次——不能吃,能吃,不好吃,好吃,特别好吃。