将收拾好的大黄鱼两面打上花刀,下锅煎至两面金黄略带焦香之时出锅,然后炸香葱段,熬出葱油之后加入调料和水,将鱼滑入锅内,烹煮至汤浓鱼润便可收汁出锅。
葱香是十分能刺激食欲的一种味道,不知道是因为这种食物本身就带有这样的功效,还是因为中餐都喜欢用葱花炝锅,导致许多人闻到葱油的香味,便忍不住开始分泌唾液,腹内空虚。
但是不管因为什么,葱香味总是会给人带来食欲。
这道葱香黄鱼外皮酥香,还微微有些焦脆,用筷子轻轻拨开鱼皮,便可以看到掩藏在其下的雪白鱼肉。
连皮带肉地夹起一块,饱蘸汤汁后放入口中,鲜香在那一瞬间爆发出来,完全是味道和口感上的双重享受。
葱香黄鱼带来的满足感还未消退,鼻子尖的客人就闻到了桂花的香味。
这个季节不可能有桂花,难不成这么快就开始上点心了?
大家都知道,点心一上来,就代表着宴席基本已经接近尾声了,但是桌上这才上了几个菜啊?
就算是每一道都十分好吃,但也远没有达到魏府喜宴的规模啊!
但是菜一端上来,众人就又都奇怪起来。
这道菜观之色如糯米,在洁白中泛着一点微黄,形状如同一朵盛开的白花,而白花之上,星星点点散落着朵朵桂花。
难怪会闻到桂花香甜的气味。
“桂花肉。”